Restaurant Le Pratois
En plein cœur du Parc National du Mercantour et à l’ombre des parasols, vous pourrez déguster notre copieux repas tout en observant les chamois, aigles et mouflons du Mercantour.
En cuisine, où Benoit officie toujours, les plats sont cuisinés au four à bois :
Le pain est fait maison ainsi que la charcuterie et tous les desserts (que dire du nougat glacé sinon
Read MoreHistoire du Restaurant
En 1981 un randonneur solitaire entreprend la randonnée Nice-Briançon par le GR5. Les journées passent puis un matin, il traverse le hameau du Pra, rencontre Adrien le berger, lui demande si une maison en ruine est à vendre et … hop la magie opère et 3 mois plus tard Benoit est devenu un Pratois .
En 1988 le nouveau propriétaire de ce qui était 30 ans
Read MoreOuverture 2021
La neige fondue, les dégâts de l’hiver réparés, le bois stocké, le chef motivé… L’ouverture du restaurant approche au Pra.
Il s’agit d’un moment d’excitation particulier pour nous. Seuls au Pra, la nature qui s’éveille et la promesse de vos sourires nous donne la force nécessaire pour se mettre à la tâche.
Comme depuis plus de 30 ans, le chef vous proposera sa cu
